IL Forno elettrico incorporato è un elettrodomestico da cucina centrale che è fissamente installato nell'armadio della cucina e completamente alimentato dall'elettricità per la cottura. Di solito si trova a livello degli occhi dell'operatore (livello con la vita o il torace), quindi è anche chiamato un "forno montato a parete" o "forno a parete". A differenza dei tradizionali forni da banco o di forni indipendenti, i forni elettrici integrati sono diventati la prima scelta per i moderni progetti di cucina a medio e alto livello che perseguono un'esperienza di cottura professionale con il loro metodo di installazione pulito e bello, potente funzionalità e miglioramento della convenienza di controllo.
1. Spiegazione dettagliata completa: gli elementi e le funzioni fondamentali dei forni elettrici integrati
Metodo di installazione e estetica del design:
Integrazione incorporata: il corpo del forno è incorporato con precisione nello spazio riservato dell'armadio da cucina personalizzato, con visibili solo il pannello operativo e il pannello della porta anteriore, a filo con il pannello della porta dell'armadio o leggermente sporgente (a seconda del design), ottenendo un aspetto da cucina altamente integrato e liscio.
Altezza ergonomica: il più grande vantaggio dell'installazione montata a parete. Gli utenti possono facilmente osservare lo stato del cibo, mettere o eliminare la teglia senza piegarsi, il che migliora notevolmente il comfort e la sicurezza del funzionamento, specialmente quando si cucina a temperature elevate o maneggiando i vassoi pesanti.
Design della porta: vengono generalmente utilizzate porte di vetro doppia o tripla con eccellente isolamento termico, che non solo può osservare chiaramente l'interno, ma anche impedire efficacemente che la temperatura esterna sia troppo alta. Il design della cerniera della porta nascosta assicura che la porta si apra e si chiuda senza intoppi e si fonde con le linee del mobile.
Materiali e finiture: sono disponibili una varietà di materiali e colori, come acciaio inossidabile (classico e durevole), acciaio inossidabile nero (moderno anti-fingerprint) e pannelli di vetro nero (alla moda e facile da pulire), per soddisfare le esigenze di diversi stili di cucina.
Tecnologia di riscaldamento del nucleo e controllo della temperatura:
Elemento di riscaldamento:
Tubo di riscaldamento superiore: fornisce griglie superiore, colorazione (come riso al forno, budino al caramello) e funzioni di griglia tradizionali.
Tubo di riscaldamento inferiore: fornisce riscaldamento di base per garantire che il fondo del cibo sia riscaldato uniformemente (come pasticcini, biscotti, pizza).
Elemento riscaldante/ventola di convezione (Funzione core):
Modalità di riscaldamento tradizionale: si basa solo sui tubi di riscaldamento superiore e inferiore, la distribuzione del calore è relativamente statica e potrebbero esserci differenze di temperatura.
Modalità di convezione forzata: il vantaggio fondamentale dei moderni forni elettrici integrati. Il forno ha una potente ventola integrata (di solito sul retro) che fa circolare l'aria calda generata dall'elemento di riscaldamento in tutta la cavità ad alta velocità. Ciò comporta vantaggi rivoluzionari:
Riscaldamento uniforme: elimina i punti caldi e freddi e riscalda tutte le parti del cibo in modo più uniforme senza girare a metà strada.
Efficienza di cottura: il flusso rapido dell'aria calda accelera il trasferimento di calore, di solito riducendo la temperatura fissa (circa 15-25 ° C) o accorciando il tempo di cottura (circa il 25%), il che è più efficiente dal punto di vista energetico.
Baking/croccante perfetto: particolarmente adatto per cibi che richiedono una crosta croccante e una struttura porosa (come pollo arrosto, pasticceria sbuffi, biscotti).
Cucina multistrato: le griglie da 2-3 possono essere utilizzate contemporaneamente per cuocere diversi tipi di alimenti senza sapori contaminati, che è molto più efficace dei forni tradizionali.
Controllo preciso della temperatura:
Controllo della temperatura ad ampio intervallo: l'intervallo di temperatura tipico è generalmente dalla fermentazione/scongelamento a bassa temperatura (circa 30 ° C - 50 ° C) a grigliate/cottura ad alta temperatura (fino a 230 ° C - 288 ° C).
Termostato elettronico: la maggior parte dei modelli utilizza sensori elettronici e termostati, che sono più accurati e stabili di quelli meccanici tradizionali, con un piccolo intervallo di fluttuazione (come ± 5 ° C), garantendo la velocità di successo della cottura e della griglia.
Controllo indipendente della zona di temperatura superiore e inferiore (modelli di fascia alta): consente agli utenti di impostare accuratamente la temperatura di riscaldamento della parte superiore e inferiore separatamente, fornendo il massimo controllo per la cottura complessa (come il pane che richiede una modellatura di fondo e una colorazione superiore).
Capacità e struttura interna:
Capacità mainstream: di solito sono disponibili una varietà di opzioni di capacità, con specifiche comuni di 56 litri, circa 68 litri (capacità tradizionale di modelli di larghezza standard da 60 cm) e più di 72 litri (modelli di grande capacità). La scelta della giusta capacità richiede considerazione della popolazione familiare e delle abitudini di cottura (come arrostire un intero tacchino richiede una grande capacità).
Materiale del rivestimento:
Acciaio rivestito di smalto: più comune, a prezzi moderati, facile da pulire, una buona resistenza a graffi.
Rivestimento in acciaio inossidabile: più resistenza alla corrosione di fascia alta e durevole, un'aspetto più professionale, ma si dovrebbe fare attenzione per prevenire i graffi durante la pulizia.
Pirolitico (autopulente ad alta temperatura): dotato di alcuni modelli di fascia alta. Riscaldando il forno a temperature estremamente elevate (circa 500 ° C), le macchie di olio sulla parete interna vengono completamente bruciate in cenere e devono solo essere cancellate in seguito.
Catalitico (autopulente catalitico): la parete interna è rivestita con uno speciale catalizzatore che assorbe e decompone il grasso a temperature di cottura normali (circa 200 ° C), ma l'effetto di solito non è così accurato quanto l'autocinamento di alta temperatura.
Sistema di rack:
Slot a griglia a più strati: fornisce 4-7 strati di binari di diapositive di diverse altezze, consentendo un posizionamento flessibile della griglia in base all'altezza del cibo e alla posizione richiesta.
Grill completamente estesa: i modelli di fascia alta sono dotati di binari che possono estrarre completamente la griglia, rendendo facile da posizionare e prendere vassoi grandi o pesanti.
Paesaggi e accessori da forno: di solito dotato di griglie standard e vassoi da forno. Gli accessori opzionali includono forchette di torrefazione, smettoni di pollo, pietre per pizza, cottura multiuso, ecc.
Funzioni intelligenti e interfaccia operativa:
Sistema di controllo:
Combinazione dei pulsanti a manopola: tradizionale e intuitiva, con un po 'di sensazione meccanica.
Touch Screen: mainstream moderno, con un'interfaccia più chiara, ulteriori informazioni (come tempo rimanente, modalità corrente, menu preimpostato) e funzionamento più intuitivo e fluido.
Combinazione di display manopola: combinando il rapido funzionamento della manopola con le ricche informazioni dello schermo.
Programmi di cottura preimpostati:
Menu automatico: preimpostare la temperatura ottimale, la modalità (come il calore/convezione superiore e inferiore) e il tempo per cibi comuni (come pizza, biscotti, torte, pollo arrosto, pesce, scongelamento e fermentazione) per semplificare il funzionamento.
Cucina di sensori (fascia alta): sonda integrata o sensore di umidità può monitorare automaticamente la temperatura interna degli alimenti o i cambiamenti nell'umidità della cavità e interrompere automaticamente la cottura quando il cibo raggiunge la doneness preimpostata, senza indovinare il tempo.
Intelligenza connessa: alcuni modelli di fascia alta supportano la connessione Wi-Fi e possono monitorare a distanza i progressi di cottura, preriscaldare il forno, ricevere promemoria di completamento, scaricare ricette cloud e impostare automaticamente i parametri tramite app per telefoni cellulari.
Altre caratteristiche convenienti:
Preriscaldamento rapido: utilizzare la massima potenza per raggiungere rapidamente la temperatura impostata.
Mantieni il caldo/cuocere a bassa temperatura: mantieni il cibo caldo o cuoci lentamente a bassa temperatura (sous vide).
Ritardo Start/Timer: impostare un orario di inizio di cottura o impostare un conto alla rovescia.
Blocco figlio: impedire ai bambini di operare per errore.
Sicurezza ed efficienza energetica:
Design dell'isolamento: porta in vetro a più strati e strato di isolamento spesso assicurarsi che la temperatura del guscio sia all'interno di un intervallo di sicurezza, prevenire le ustioni e ridurre la perdita di calore.
Sistema di raffreddamento a serratura della porta: bloccare automaticamente la porta del forno quando corri ad alta temperatura e sbloccarla solo dopo che la temperatura scende a un livello di sicurezza.
Certificazione di sicurezza: deve soddisfare rigorosi standard di sicurezza (come IEC, UL, CCC, ecc.).
Livello di efficienza energetica: diversi modelli hanno un'efficienza energetica diversa. La scelta di un livello elevato di efficienza energetica (come il livello dell'UE A o superiore) è più risparmio energetico e rispettoso dell'ambiente, specialmente per le famiglie con uso frequente. La modalità di convezione forzata è generalmente più efficiente dal punto di vista energetico rispetto alla modalità tradizionale.
Pulizia e manutenzione:
Pulizia giornaliera: lo smalto interno o la superficie in acciaio inossidabile e la porta di vetro possono essere puliti con un detergente neutro e un panno morbido. Pulisci prontamente le fuoriuscite dopo il raffreddamento.
Funzione autopulente:
L'autoconcino ad alta temperatura: l'effetto più approfondito, ma il processo richiede molto tempo (2-4 ore), consuma molta energia, produce odore e la cucina non può essere utilizzata durante il periodo ed è necessaria la ventilazione.
Autocurino catalitico: continua a funzionare durante l'uso quotidiano, ma la piastra catalitica (se presente) deve essere sostituita regolarmente.
Pulizia a vapore: alcuni modelli ammorbidiscono le macchie aggiungendo acqua al fondo della cavità per generare vapore per facilitare la pulizia in seguito, che è più veloce e più delicata dell'autocollitura ad alta temperatura.
2. Vantaggi e considerazioni di forni elettrici integrati
Vantaggi significativi:
Design ergonomico: l'altezza montata a parete porta un comfort senza pari e un'esperienza operativa sicura.
Eccellenti prestazioni di cottura: la tecnologia di convezione forzata garantisce l'uniformità del riscaldamento, le capacità di cottura a più livelli e effetti di cottura e griglia professionale.
Bellezza integrata: migliorare il design generale e il grado della cucina e l'effetto visivo è pulito e unificato.
Funzioni ricche e diverse: dal preciso controllo della temperatura ai programmi intelligenti e autopulente, soddisfa varie esigenze di cottura.
Selezione di capacità flessibile: adattarsi a diverse dimensioni della famiglia.
Considerazioni di acquisto e installazione:
Pianificazione preliminare: spazio di installazione preciso, prese di potenza (di solito richiedono linee ad alta potenza indipendenti) e lo spazio di dissipazione della ventilazione e del calore (sono necessarie aperture all'interno degli armadietti) devono essere riservate durante la progettazione della cucina o la fase di rinnovamento.
Costo di installazione: la macchina stessa è costosa e richiede un'installazione professionale (che coinvolge aperture di gabinetto e connessioni elettriche) e il costo totale è molto più alto di quello di un forno indipendente.
Layout della cucina: che sia adatto per armadi elevati o rinnovamento di armadi esistenti.
Requisiti funzionali: scegliere capacità, modalità di convezione, metodo di autopulizia, livello di intelligenza, ecc. Secondo le abitudini di cottura.
Marchio e servizio: scegli un marchio affidabile per garantire garanzie di qualità, prestazioni e assistenza post-vendita.
